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　　連鎖餐飲是餐飲的一種商業(yè)組織形式和經營模式，指餐飲企業(yè)通過連鎖經營和特許經營的方式品牌拓展，ERP是為企業(yè)資源計劃，ERP管理系統是一個將物流、財流、信息流集成化管理的應用系統，包含采購、銷售、庫存、客戶、財務等模塊，用來進行企業(yè)資源優(yōu)化，使管理效益最大化。餐飲業(yè)ERP結合起來也會產生不一樣的效果。

　　一、連鎖餐飲面對那些問題

　　在沒有使用ERP之前，連鎖餐飲一般面臨以下問題：

　　1、大部分餐飲企業(yè)中仍保留傳統的經營觀念、經營模式和經營措施。主要依靠傳統經驗型的管理與服務手段，很難形成大型的品牌。

　　2、許多餐飲企業(yè)在品牌創(chuàng)建取得成功后，急于追求高產量、高效益、低成本，用減少工序或更換材料的做法來降低成本和增加產量，造成產品質量下降，影響了企業(yè)的品牌形象。

　　3、在我國餐飲企業(yè)中，很多餐飲連鎖企業(yè)都建立了屬于自己的獨具特色的產品，但是在發(fā)展過程中，產品的標準化和一致性差，核心技術可復制性差。

　　正是因為這些問題，導致了餐飲企業(yè)需要使用ERP系統解決。

　　二、餐飲連鎖行業(yè)ERP管理系統功能有哪些

　　餐飲連鎖行業(yè)的ERP管理系統主要的功能主要包含以下功能：

　　對于餐飲門店來說，連鎖餐飲店管理系統允許線下商店幫助它們更好地銷售商品。

　　1、場景擴展，建立網店，打破時空限制，提高店面效果。

　　2、客流支持，網上交通，引進線路，增強店面交通。

　　3、提高業(yè)務效率，方便收銀系統，打通線上線下，提高管理效率。

　　4、庫存盤活，品牌管理訂單，門店發(fā)貨提高企業(yè)商品經濟周轉。

　　5、數據啟用，存儲數據綜合分析，提升存儲操作體驗

　　對于消費者，連鎖管理系統統一服務，體驗升級，使品牌客戶購物更加方便舒適，品牌忠誠度更高。

　　三、餐飲連鎖行業(yè)早實施ERP的時候主要面臨哪些問題

　　要面對的問題主要有以下幾個:

　　1、新流程的實施

　　實施階段精心設計的流程在實際使用過程中能否得到很好的實施，關系到ERP的應用能否達到實施前的預期目標。因此，新流程上線后能否得到很好的實施是一個關鍵問題。

　　2、系統調整的問題

　　實施ERP后，計劃模式和業(yè)務流程都有所調整。此時，系統中設置的一些參數和基礎數據不一定準確(例如，計劃期、安全庫存、批量等。).系統上線后，這些參數的問題會隨著系統的使用而暴露出來。在實施階段，這些參數和基礎數據的設置是在顧問的協助下完成的。在系統運維階段，如何調整這些參數，使之符合企業(yè)實際，是一個非常重要的問題。

　　3、數據的準確性

　　我們知道，在人工階段，相同的數據可以通過不同業(yè)務部門提交的報表進行分析比較。ERP實施后，數據的來源基本上是唯一的，數據來源的錯誤會導致后續(xù)的一系列數據錯誤。因此，控制數據源的準確性至關重要。要保證數據的準確性，不僅要求輸入人員有高度的責任心，而且要求輸入人員對自己輸入的數據的含義有充分正確的理解。很多企業(yè)認為數據錄入是一項簡單重復的工作，沒有給予足夠的重視。導致下游業(yè)務部門發(fā)現問題才處理，費力費時。

　　4、資金的問題

　　很多企業(yè)高管覺得ERP上線了，項目完成了，該花的錢花了，以后不會再有費用了。否則ERP的后續(xù)維護成本肯定是不可忽略的。人員培訓，系統維護優(yōu)化，硬件維護等等，

　　這些加起來都是一筆不小的開支，對于一些企業(yè)來說不能夠完完全全適應ERP，當然也有軟件供應商針對這些問題實施得很好。

　　四、泛普軟件-餐飲連鎖行業(yè)ERP的優(yōu)勢在哪

　　泛普軟件的ERP系統區(qū)別于其他系統，其中具有以下優(yōu)勢：

　　1、軟件靈活，可自主開發(fā)

　　針對不同需求進行定制開發(fā)，是ERP系統軟件的基礎要求，ERP系統軟件一般配置靈活，管理者可據具體情況自定義功能，ERP系統軟件一般采用模塊化設計，且大部分系統支持二次開發(fā)，因此，就算系統提供的功能無法滿足日常使用需求，特定功能也能進行自主開發(fā)實現，一般不存在ERP系統軟件盲點功能。

　　2、數據透明，管理輕松

　　對于管理者來說最大的優(yōu)勢就是數據透明，基于透明的數據，管理者可以輕松制定各項計劃，保證人員以及物資實時供應，保證每個環(huán)節(jié)的物料、人員、設備、資金的穩(wěn)定，確保各項指標可控可見。

　　3、部署方便，使用簡單

　     在所有的細節(jié)上均進行了人性化需求，目前絕大部分軟件可以一套軟件對企業(yè)所有生產問題進行管理，所有管理數據有效統計，所有應用綜合發(fā)布，做到一個軟件使全公司每個員工在工作每個環(huán)節(jié)實現深度聯動，解決企業(yè)在生產管理上的割裂問題。

　　同時，還具有使用見效快的特點，一套軟件系統部署成本較低，從資金和人員層面，不會為企業(yè)增加太多負擔，而隨著軟件使用，更多個性化需求會逐步完善，從而從根本上實現籍由一個軟件，實現公司管理的升級和徹底轉變。