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學生成餐飲寒假工主力
學生成餐飲寒假工主力
臨近春節(jié)，又一股餐飲用工高峰即將到來，與此同時相對的節(jié)前退工潮也開始涌動，由于很多人都希望回家過春節(jié)，一些大的酒店都開始提前招寒假工，而有著寒假的學生成為這波寒假工的主力。
記者從金領飯店人事部楊經理處了解到，酒店已經將寒假工的招聘啟示發(fā)布到了網上?！稗o工的現象并不嚴重，但每到過年，酒店還是需要增聘大量服務人員”，楊經理說，由于餐飲行業(yè)的人員流動性很大，故用工短缺的現象并不僅存在于春節(jié) 期間，“由于節(jié)日是酒店最應接不暇的時候，所以酒店提前很長一段時間就開始發(fā)布寒假工的招聘啟事”，而酒店招聘寒假工的瞄準對象大多數為在校大學生，希望利用寒假到酒店進行社會實踐的大學生，酒店樂意為之提供機會。
招聘學生作為寒假工來為酒店補充人力，利弊共存。楊經理坦言，由于學生缺乏相應的工作經驗，酒店需對其進行培訓后再上崗，加之是短期工，其工資報酬并不會對酒店增添太大壓力，但另一方面，學生大多只愿意利用節(jié)前一個多時間進行實習，等到春節(jié)期間，也會選擇回家過年，能夠工作完整個春節(jié)的寒假工，還是很難聘到。
應聘酒店寒假工職位的學生，其家長對此“有些意見”，“酒店服務員的崗位，我認為對孩子沒有什么幫助”，一些家長認為，如果要選擇實習單位，自己傾向于孩子去做技術含量很高或更“體面”的工作，“如果一定要去酒店做服務員實習，一兩周足夠了”。
春節(jié)用工難的現象暫時還是一種難題，餐飲企業(yè)需要提前儲備人力，以備用工潮和退工潮的到來。
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