互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的餐飲管理系統(tǒng)

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　　對(duì)于大部分的餐飲企業(yè)而言，信息化的水平還只是停留在店內(nèi)點(diǎn)單收銀、后廚出單、倉(cāng)庫(kù)管理的水平上。對(duì)營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)缺乏足夠的分析，營(yíng)銷手段主要停留在“引流量”的水平上。真正打通店內(nèi)餐飲系統(tǒng)+微信會(huì)員營(yíng)銷+自營(yíng)O2O的，還屬于鳳毛麟角。當(dāng)然市場(chǎng)上也只有像《泛普軟件-餐飲管理系統(tǒng)》等少數(shù)幾家能夠提供類似的服務(wù)。

　　咖啡之翼尹總在去年的《中國(guó)高成長(zhǎng)連鎖50強(qiáng)》上分享一個(gè)很好的東西，就是數(shù)字化營(yíng)銷管理，今年跟我們分享的是O2O還有她內(nèi)部的軟件，實(shí)際上是一個(gè)更加有效營(yíng)銷的一個(gè)工具和手段，而不是一個(gè)新的模式說企業(yè)一定要帶到什么樣的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。

　　尹峰：去年分享的時(shí)候我大概說的是數(shù)據(jù)化管理，去年我還講了一個(gè)概念，叫互聯(lián)網(wǎng)思維，其實(shí)現(xiàn)在所有的互聯(lián)網(wǎng)都在說要顛覆傳統(tǒng)行業(yè)、O2O等等之類的，大家可能看到現(xiàn)在市場(chǎng)有很多餐飲O2O的東西，其實(shí)很多做餐飲O2O的公司也會(huì)到我們公司來宣講方案，可是大概二三十家最后沒有一家被我選擇的原因是什么，我發(fā)現(xiàn)一個(gè)真相，就是這個(gè)市場(chǎng)上所有做O2O的其實(shí)都是在外圍玩，他們大部分是跟C端客戶在玩，真正能夠深入到B端像我們用戶里面的很少，我發(fā)現(xiàn)他能夠影響到，比方說我們的客戶是100%的時(shí)候，他能夠增加我們客戶的流量大概是3%—5%，我了解市場(chǎng)上最火的幾種O2O系統(tǒng)。

　　所有的B端客戶，就像我們餐飲鏈的客戶，他真正關(guān)心的大家說是新增長(zhǎng)的5%，還是我們?cè)镜?5%或者100%呢?肯定是原本的這個(gè)部分，所以如果說互聯(lián)網(wǎng)思維，我覺得現(xiàn)在整個(gè)互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)所做的O2O的系統(tǒng)部分，做的都是跟C端在玩的東西沒有用到B端的，就是我們做真正的餐飲連鎖行業(yè)，去年我們講了用了ERP、CRM管理內(nèi)部的同時(shí)，我們真正需要的是能夠解決餐飲管理痛點(diǎn)的東西。

　　餐飲管理系統(tǒng)的痛點(diǎn)在哪兒?這是真正的餐飲人才會(huì)了解的，在去年所說的數(shù)據(jù)化管理的基礎(chǔ)上，今年咖啡之翼因?yàn)樵谑袌?chǎng)上找不到一個(gè)適合自己的智能化跟傻瓜的管理系統(tǒng)，我們現(xiàn)在痛下決心自己在優(yōu)化提升自己的內(nèi)部管理系統(tǒng)，除了內(nèi)部的ERP資源管理系統(tǒng)之外，除了CRM系統(tǒng)之外，我們還會(huì)把內(nèi)部的運(yùn)營(yíng)流程、績(jī)效管理、排班系統(tǒng)全部用OA管理的方式加入進(jìn)去，就是未來當(dāng)咖啡之翼自己的系統(tǒng)管理軟件出來的時(shí)候，也許它就是能夠真正解決餐飲B端內(nèi)部管理痛點(diǎn)的一個(gè)智能傻瓜好東西。也許它出來之后未來O2O市場(chǎng)的C端會(huì)來找我們，我們可以進(jìn)行進(jìn)一步的合作。這是我今年正在做的東西，也是去年我跟大家分享的在餐飲內(nèi)部管理系統(tǒng)上今年的一個(gè)優(yōu)化和升級(jí)。

　　做這個(gè)東西目前來說是為咖啡之翼本身系統(tǒng)在解決問題，我希望我們內(nèi)部的管理系統(tǒng)不是工程師做出來給工程師用的，而是工程師做出來能夠給民工用的傻瓜智能的東西。

　　表面上是在做我們自己的東西，實(shí)際上也許這個(gè)東西做出來之后是所有餐飲行業(yè)都可以通用的東西，也許它會(huì)變成一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品、免費(fèi)的產(chǎn)品，再跟所有現(xiàn)在市場(chǎng)上能夠使用的O2O的C端產(chǎn)品，包括大家說的大眾點(diǎn)評(píng)、易淘食等等對(duì)接之后，B端和C端的應(yīng)用就可以在平臺(tái)完成，餐飲業(yè)可以出現(xiàn)真正的餐飲淘寶平臺(tái)，這就是餐飲行業(yè)未來的春天，讓一切變得更簡(jiǎn)單。