食品溯源：北京全市餐飲業(yè)統(tǒng)一抽檢鴨血產(chǎn)品

【摘要】 泛普軟件小編訊，市食藥監(jiān)局昨天表示，已對本市鴨血用量較大的餐飲企業(yè)統(tǒng)一安排了抽檢，并統(tǒng)一送至北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險評估中心進行檢測。 ...

泛普軟件小編訊，市食藥監(jiān)局昨天表示，已對本市鴨血用量較大的餐飲企業(yè)統(tǒng)一安排了抽檢，并統(tǒng)一送至北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險評估中心進行檢測。

市食藥監(jiān)局此前接到媒體舉報，反映呷哺呷哺和小肥羊的部分北京門店用豬血冒充鴨血產(chǎn)品銷售。執(zhí)法人員隨即對呷哺呷哺和小肥羊各門店進行了檢查，同時責(zé)令企業(yè)暫停銷售鴨血產(chǎn)品。在位于大興區(qū)呷哺呷哺餐飲管理有限公司的中央廚房，執(zhí)法人員暫時封存了4個批次的盒裝鴨血產(chǎn)品，標(biāo)稱產(chǎn)地為山東濰坊。

“我們同時還對本市鴨血用量較大的餐飲企業(yè)也進行了檢查，對這些餐飲企業(yè)，已經(jīng)按照法定的程序以及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法、數(shù)量，統(tǒng)一安排了抽檢，并統(tǒng)一送檢至北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險評估中心，最后得出一個科學(xué)的結(jié)論”，市食藥監(jiān)局餐飲服務(wù)監(jiān)管處副處長翟獻民表示。

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