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美發(fā)店衛(wèi)生管理制度
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導(dǎo)讀: 美發(fā)店?duì)I業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生實(shí)行“三清潔”制度,即班前小清潔、班中隨時(shí)隨地清潔和班后大清潔,分區(qū)域負(fù)責(zé)清潔,每周大清理,每月一次大掃除、大清洗,每天小檢查,每月大檢查。
(一)總則
美發(fā)店?duì)I業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生實(shí)行“三清潔”制度,即班前小清潔、班中隨時(shí)隨地清潔和班后大清潔,分區(qū)域負(fù)責(zé)清潔,每周大清理,每月一次大掃除、大清洗,每天小檢查,每月大檢查。
(二)每日下班后衛(wèi)生清潔
L.地毯、沙發(fā)等軟設(shè)施的灰塵需經(jīng)常清潔。
2.進(jìn)行硬地面的打掃和濕拖。
3.茶幾、收銀臺(tái),咨詢臺(tái)、窗玻璃、燈具、天花板、收銀機(jī)、音響、掛鐘、燈光照明、飲水機(jī)、器械設(shè)備等營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的所有物品都需抹塵。
4.使?fàn)I業(yè)場(chǎng)所所有的擺設(shè)干凈、明殼、無污垢、無水跡,整潔美觀,室內(nèi)空氣清潔、干燥、無異味。
5.做好滅蚊、滅蟑螂、滅老鼠工作,定期噴灑藥物。
6.如有冰箱,每月進(jìn)行徹底清理和整理,對(duì)即將過期的美發(fā)品要按規(guī)定撤換。
7.進(jìn)行消毒柜的使用和清理。
8.對(duì)員工更衣室進(jìn)行紫外線消毒。
9.部門領(lǐng)班每天必須對(duì)所管理區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有最后責(zé)任,淋水花草植物及掛圖、宣傳畫的擺放要整齊。
10.注意個(gè)人衛(wèi)生,勤換工作服、工作鞋、襪子等.
11.掌握紫外線燈光、消毒柜的使用方法、掌握清掃的順序、抹擦的要求,使房間始終保持清潔,并了解怎樣使用、保養(yǎng)電器(電視機(jī)、空調(diào)。音響等)設(shè)備等。
(三)個(gè)人衛(wèi)生
1.身體清潔——每天洗澡,保持身體清潔,無異味。
2.容光煥發(fā)——注意飲食衛(wèi)生,不要在街邊小食店亂吃東西,勞逸結(jié)合,保持精神飽滿。
3.適當(dāng)化妝——女員工需化談妝,化妝應(yīng)適當(dāng)而不夸張。
4.頭發(fā)整潔——經(jīng)常洗發(fā),避免頭屑,保持頭發(fā)美觀。
5.口腔清潔——每天刷牙,保持牙齒潔白,口氣清新,飯后用清水漱口,防止蛀牙。
6.雙手整潔——勤剪指甲,經(jīng)常洗手,保持雙手衛(wèi)生。
7.制服整齊——制服常換洗,穿著要整齊,皮鞋要經(jīng)常擦拭。
(四)宿舍衛(wèi)生
1.地面保持干凈,常清掃,垃圾放在規(guī)定的地方,不要到處亂放。
2.保持空氣流通,不要在房間吸煙。
3.不向窗外吐痰、亂扔紙張、果皮等物品。
4.每天整理好自己的床鋪,收拾好個(gè)人日常用品,不要互相共用和隨便亂放。
5.每星期周末安排大掃除(洗地、擦窗、擦桌子、清潔洗手間、清潔公眾區(qū)衛(wèi)生等)。
6.保持地面無水漬。
(五)營(yíng)業(yè)廳及其他處衛(wèi)生
1.保持大門周圍的整潔,無紙張、紙屑、痰漬、煙頭、水漬、雜物等。
2.樓梯應(yīng)保持清潔。
3.房項(xiàng)無蜘蛛網(wǎng),墻面無臟的痕跡。
4.每天擦拭鏡面、各類柜臺(tái)、工具車、椅子、沖水床等。
5.己使用過的毛巾應(yīng)用消毒水清洗,干凈和清新的毛巾應(yīng)統(tǒng)一擺放整齊,發(fā)現(xiàn)不干凈的毛巾應(yīng)及時(shí)處理。
6.每天擦洗地面,保持地面無水漬和其他垃圾。
7.每天整理和擦拭產(chǎn)品柜,保持產(chǎn)品無塵和整潔。
8.保持沖水區(qū)和沖水池干凈,水管通暢,地板無積水和垃圾。
9.保持營(yíng)業(yè)場(chǎng)所通道暢通,無堆積物品。
10.妥善處理垃圾,不要隨便亂放亂丟。
11.洗手間應(yīng)每小時(shí)清潔一次,保持無異味,發(fā)現(xiàn)問題隨時(shí)處理。
12.營(yíng)業(yè)場(chǎng)所有頭發(fā)在地上應(yīng)及時(shí)清掃。
13.理發(fā)區(qū)臺(tái)面應(yīng)清潔干凈,統(tǒng)一擺放客用紙巾盒、煙灰缸。
14.若煙灰缸內(nèi)有煙頭及垃圾應(yīng)及時(shí)清理(先倒掉里面的垃圾,再請(qǐng)洗,后擦干凈)。
15.收拾使用后的工具,整理干凈,不要隨便亂故,吹風(fēng)機(jī)應(yīng)放回原位。
16.雜志及報(bào)紙應(yīng)放在指定的位置,放亂時(shí)府主動(dòng)放回原位和稍加整理。
17.美發(fā)工具和材料若太陳舊應(yīng)及時(shí)更換。
18.信號(hào)燈應(yīng)保持清潔無灰塵,隨時(shí)檢查是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
19.店外的廣告牌應(yīng)保持清潔無污垢,要常擦拭。
20.冷氣空調(diào)應(yīng)保持外觀清潔,并常擦拭。
21.垃圾桶應(yīng)套好塑料袋再放進(jìn)垃圾,并及時(shí)清理。
22.員工休息室每天應(yīng)整理干凈,保持空氣清新,私人物品自己保管好,衣物掛好,垃圾應(yīng)放在垃圾桶內(nèi)。
23.產(chǎn)品柜上的產(chǎn)品應(yīng)每天擦拭,保持產(chǎn)品清潔干凈,無灰塵。
24.員工不得隨便拿用店內(nèi)只限客人用的公共用品。
(六)廚房衛(wèi)生
1.廚師應(yīng)保持雙手清潔,勤剪指甲,在操作時(shí)應(yīng)謹(jǐn)記“衛(wèi)生”二宇。
2.不允許員工自己任意拿菜烹飪。
3.養(yǎng)成搞好飯?zhí)玫孛婧妥酪吻鍧嵭l(wèi)生的習(xí)慣,見到垃圾應(yīng)及時(shí)清理。
4.保持飯?zhí)每諝馇逍?,消滅蒼蠅和蚊子。
5.菜碟應(yīng)干凈,無油漬,應(yīng)用洗潔精清洗。
6.廚師應(yīng)在當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生防疫站體檢,保證全體員工的飲食安全
7.不用的材料應(yīng)蓋好,不要打開放置。
8.不買變質(zhì)的食物,預(yù)防中毒事件的發(fā)生。
9.吃剩的飯萊應(yīng)及時(shí)處理(放冰箱內(nèi)或密封保存)。
10.水池要保持清潔干凈和管道暢通。
11.貨架或柜子應(yīng)保持清潔,無灰塵,物品擺放整齊。
12.抹布應(yīng)常清洗,不要帶污垢和垃圾。
13.除“四害”(原因、老鼠、蒼蠅、蚊子)。
14.鍋蓋應(yīng)倒扣,注意衛(wèi)生。
15.清潔自己的飲食用具,不要與他人共用飲食用具。
(七)衛(wèi)生大掃除的安排
1.每天1次營(yíng)業(yè)店面搞衛(wèi)生,包括:
(1)美發(fā)用品、用具的清洗、產(chǎn)品設(shè)備的加水,
(2)地板、茶幾每天擦洗,各種毛巾分開洗曬、收、消毒,垃圾每天清理。
2.每星期1次大掃除,包括:
(1)空調(diào)風(fēng)扇葉,
(2)清點(diǎn)用品、產(chǎn)品的增減情況。
3.每月1次樓外清掃,包括:
(1)門面外,
(2)窗外、走廊,
(3)電線、煤氣管、水管等安全設(shè)備。
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