美發(fā)店-發(fā)廊成功的年度經(jīng)營計劃?

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發(fā)廊成功的年度經(jīng)營計劃  

發(fā)廊的經(jīng)營必須以產(chǎn)品（發(fā)型師的技術(shù)及所用產(chǎn)品）為命脈，以人力為基礎(chǔ)，以財務(wù)為關(guān)鍵，以營銷為重點。
第一章 經(jīng)營計劃概述 經(jīng)營計劃是發(fā)廊對未來發(fā)展的總體構(gòu)思。計劃是我們熟悉的概念，但如何把經(jīng)營計劃所具有的指引發(fā)廊發(fā)展的作用發(fā)揮出來，在于發(fā)廊管理者是否理解經(jīng)營計劃的真實內(nèi)涵及懂得制定經(jīng)營計劃的方法。計劃主要包括營銷計劃、人力資源計劃、財務(wù)計劃及產(chǎn)品計劃等。 

1. 清楚設(shè)定經(jīng)營方針。 
2. 全體人員共同參與經(jīng)營計劃的制作。店長或老板決定后，下達給全店員工，經(jīng)過討論，讓全體員工了解店的方針的精神。 3. 管理人員不僅要設(shè)定預(yù)算或經(jīng)營政策，同時要設(shè)定執(zhí)行的目標。
4. 銷售額必須按照產(chǎn)品類別和顧客類別的累積。
5. 必須在分析上一年度的基礎(chǔ)上，來制定計劃。 
6. 如果外部環(huán)境發(fā)生變化，能夠馬上修改計劃，發(fā)廊具有這樣的體制
7. 能正確的對計劃的達成進行評價，并調(diào)整內(nèi)部體制 
8. 具有業(yè)績與報酬相掛鉤的分配制度 
9. 按照月別細化計劃，以方便預(yù)算實績管理 
10. 利潤計劃和資金計劃相連，二者必須有良好的配合。 

發(fā)廊年度經(jīng)營方針 人事方針 
員工？人，發(fā)型師？人，助理？人，發(fā)型師平均工資？元 / 月，助理平均工資？元 / 月，每個員工的職能、權(quán)限是什么，店面制定什么樣的獎罰制度，什么樣的績效考核制度，年度顧客投訴率控制在？ % 等 
產(chǎn)品方針 
重點研發(fā)放在什么項目上，技術(shù)達到什么樣的要求，庫存常量是多少，采購什么檔次、什么品牌的產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量什么樣，準備投資什么樣的設(shè)備，投資額為多少等 
財務(wù)方針 
年營業(yè)額達到多少，年利潤率達到多少，達到什么樣的營業(yè)額到損益平衡點，什么項目應(yīng)定什么樣的價位等。 
營銷方針 
用什么媒體以何種方式宣傳，年度用什么樣的營銷活動，每月以什么樣的促銷活動結(jié)合年度的營銷活動，目標人群是哪些，主要宣傳點是什么，根據(jù)市場淡旺季結(jié)合店面營銷活動， 1—12 月，每月銷售額達到多少，其中燙染護達到多少銷售額，洗剪吹達到多少銷售額，外賣達到多少銷售額，辦卡達到多少銷售額，男客達到多少銷售額，女客達到多少銷售額等。 

第三章 設(shè)定年度重點方針 年度經(jīng)營方針由四個部分構(gòu)成：目標；重點方針；具體的項目；組織構(gòu)成方針。下面對發(fā)廊年度經(jīng)營目標進行說明。 
年度目標是明年度要達到的水平，分為定量的目標和定性的目標。 
1. 定量目標 
所謂定量目標，就是用數(shù)字來表示的目標。貨幣價值能表示的目標包括：與金額有關(guān)的（銷售額、經(jīng)常利潤）；與成產(chǎn)性有關(guān)的（勞動成產(chǎn)性、每人的人事費）；用經(jīng)營比率來表示的（自有資本比率、流動比率、勞動分配律）。非貨幣的目標包括：勞動時間；休假日數(shù)；市場占有率等。 
2. 定性目標 
定性的目標包括：強化銷售力；改革者能迅速決定改善組織風(fēng)氣；確立品質(zhì)保證制度。 
目標制定原則 
要設(shè)定好的經(jīng)營目標，一定要遵循如下的原則。 
1. 目標應(yīng)該具有挑戰(zhàn)性 
如果按照以往的方法設(shè)定發(fā)廊經(jīng)營目標、并且很容易實現(xiàn)目標數(shù)值，那么這個目標沒有絲毫的價值。為了提高水平，使以往工作提高一個檔次，所設(shè)定的目標必須是只有通過改革或改良才能實現(xiàn)的、具有挑戰(zhàn)性的目標。只有實現(xiàn)了具有挑戰(zhàn)性的目標，才能強化經(jīng)營實力，也才會得到滿足感。 
2. 設(shè)定的目標必須是合理的 
經(jīng)營目標設(shè)定時，必須要根據(jù)分析得到的發(fā)廊環(huán)境和經(jīng)營實力等信息。目標的設(shè)定要有合理的依據(jù)，這樣就可以被員工所接受，就可以成為全體員工所共有的東西。 
3. 所設(shè)定的各項目標應(yīng)該是達成共識 
別人設(shè)定好的目標并不是所有人都能接受的。在對目標做決策的時候，必須要以領(lǐng)導(dǎo)為核心，讓全體員工反復(fù)協(xié)商討論，直至成為全體員工共識的東西。而且，發(fā)廊的總目標必須同每個員工的目標聯(lián)系起來。 
4 ．制定的年度目標，一定是具備畫“藍圖”和“細節(jié)”管理的雙重本領(lǐng)，既能為發(fā)廊和員工設(shè)定明確可見的目標，也很清楚目標背后的動力是什么，更重要的是，能夠分解大目標，將計劃落實到每一步可操作的細節(jié)上。發(fā)廊的計劃讓所有相關(guān)人員都看見，每個人都清楚他前進的方向。因為制定了明確的目標和計劃，所以發(fā)廊很容易地發(fā)現(xiàn)實現(xiàn)目標過程中所需要的資源，也能預(yù)見到未來可能會發(fā)生的問題和缺陷，然后尋求相關(guān)資源，比如時間、經(jīng)費、人手，等等。從“藍圖”到“計劃”，從目標到細節(jié)，必須做到萬無一失，以保證目標的最終達成。 人們完不成目標，通常僅僅是以下兩個原因： A . 他們忘了為什么要定這些目標，從而喪失了動力 B ．他們不知道達成目標的路上，每一步究竟該怎么走 ,  沒有詳盡的計劃方案，你很容易就走上岔道，因為你不知道究竟要多少時間、多少金錢，哪些技能，哪些資源才能幫你實現(xiàn)最初的目標。發(fā)廊計劃必須做出季度計劃，然后是月計劃，再是周計劃…計劃每日該做什么。記住，一定要有目標，并且牢記每個目標背后的原因。 
5 ．發(fā)廊目標與個人目標 
在設(shè)定年度目標時，通常是在由上而下的年度目標，因此，管理者必須先仔細了解發(fā)廊每個員工的能力，根據(jù)發(fā)廊的年度目標再 制定個人工作計劃及目標。 例：制定發(fā)廊年度銷售目標： 
上年度回顧：上年銷售額 150 萬元，發(fā)型師及助理燙染專業(yè)技術(shù)不足，服務(wù)沒有流程，員工沒有主人翁精神，某些設(shè)備有些落后，店面環(huán)境與價格、服務(wù)質(zhì)理不符等。 
本年度，對燙拔技術(shù)進行內(nèi)部及外派培訓(xùn)，制定完善的服務(wù)流程，采購領(lǐng)先的技術(shù)設(shè)備，對店面進行裝修，結(jié)合商圈的情況，使銷售額增長 20% ，達到 180 萬。 

制作完成各種服務(wù)流程，對員進行培訓(xùn)。 
要求員工嚴格按服務(wù)流程進行服務(wù)，并改進。 
對員工進行外派及內(nèi)部培訓(xùn)，并購取設(shè)備。 
對內(nèi)部員工進行技術(shù)及銷售技巧培訓(xùn)。 
對店面環(huán)境進行裝修或改良，并對員工進行外派培訓(xùn)及內(nèi)訓(xùn)。 
進行員工內(nèi) 
部，并對培 
訓(xùn)的員工進 
行強化和考核。 
進行年底業(yè)績沖刺。 
對本年度工作進行檢討并制度一下年度經(jīng)營計劃。 
對員工目標的制定要因人而宜，每個員工都要有年度目標和月度目標，并設(shè)定不同的獎勵，例如完成年度目標的是獎勵多少現(xiàn)金，或發(fā)廊出資外派培訓(xùn)或其它福利，對完成月度目標的員工進行什么樣的獎勵等。使業(yè)績與薪酬掛購，培養(yǎng)員工的積極性與主人翁精神。給員工制定目標時一定要細分，例如：燙染護、洗剪吹、外賣、辦卡等各為多少銷售額。 

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