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啃啃香干脆沒有廚房，一切鹵品都是中央廚房加工好的工作就是過稱裝袋找零。菜品單一 強調(diào)規(guī)范推銷容易、備料容易、加工容易、質(zhì)量控制

容易。菜品單一，利于定點大宗推銷，形成規(guī)模生產(chǎn)，使用工業(yè)化加工流程。翻臺率高店小就要不時翻臺接待客人才干發(fā)生收益，高效率是這

些店的共同特點。單一的菜品、合理的流程、簡單的加工過程、精心的設計都有助于實現(xiàn)高效率的目標?？土鞑粫r準確的定位，精確的選址，

醒目的門面，始終如一的品質(zhì)，源源不時的人流為店面帶來了不息的客流。生意沒有用餐時間與非用餐時間的區(qū)分，只有相對的客流高峰，幾

乎是時時有人光顧。無形中增加了營業(yè)面積的使用率，增加了營業(yè)收入。創(chuàng)新思考這種類型的特色店，精選幾款菜品，減少備貨量，降低推銷

復雜性，使原材料利息控制更加有序；可以實現(xiàn)單項產(chǎn)品的大宗推銷，定點推銷，保證了品質(zhì)的統(tǒng)一性；實現(xiàn)加工過程的工業(yè)化；原料、半成

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發(fā)布：2025-10-02 12:17    編輯：泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關閉]

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