食品溯源：四川一餐館老板將貓頭鷹做成湯 7兩賣800元

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【摘要】 啟航小編訊,“老鷹湯，800元一份；貓頭鷹湯，680元一份……”遂寧圣露島上“魚鷹港”餐館，將國家二級保護動物制作成了菜品。昨日，遂寧市森林公安局通報，2014年12月12日，森林公安將該餐館查獲，現(xiàn)場扣押貓頭 ...

啟航小編訊,“老鷹湯，800元一份；貓頭鷹湯，680元一份……”遂寧圣露島上“魚鷹港”餐館，將國家二級保護動物制作成了菜品。昨日，遂寧市森林公安局通報，2014年12月12日，森林公安將該餐館查獲，現(xiàn)場扣押貓頭鷹、老鷹等野生動物47只。此案也是該市查獲的最大非法收購、運輸、銷售國家珍貴、瀕危野生動物案。昨日，遂寧市森林公安局通報，2014年12月12日，民警在巡查中，發(fā)現(xiàn)位于船山區(qū)圣露島上的“魚鷹港”餐館廚房外的一個籠子里，裝有7只疑似貓頭鷹的鳥類。隨即，該局組織人員對餐館進行檢查。檢查中，廚房外籠子里有2只貓頭鷹被藏匿。同時，在餐館廚房的冰柜內(nèi)，發(fā)現(xiàn)疑似老鷹的鳥類11只及其他野生動物。現(xiàn)場擋獲該餐館廚師唐某。經(jīng)查，餐館經(jīng)營者吳某于2014年10月及12月，兩次購買了貓頭鷹和一些凍老鷹等野生動物。吳某還指示廚師唐某將貓頭鷹、老鷹等做成湯菜出售給顧客食用。警方通報稱，10月以來，吳某從遂寧市船山區(qū)一個市場和未來城外河堤碼頭上，購得兩批野生動物。民警在其經(jīng)營的“魚鷹港”餐館扣押國家二級保護動物貓頭鷹、老鷹等25只；省重點保護動物和國家三有保護動物17只，不確定的鳥類4只，無保護等級的動物1只。 2014年12月13日，廚師唐某被刑拘，12月24日變更強制措施為取保候?qū)彙?/span>2014年12月16日，吳某到遂寧市森林公安局投案，并于同日被刑拘。2015年1月21日，吳某被執(zhí)行逮捕。據(jù)餐館員工交代，2014年12月，一名顧客電話訂了一桌餐，標(biāo)準(zhǔn)為2000多元。老板吳某便叫廚房準(zhǔn)備了一份“貓頭鷹湯”。但后來，該顧客將標(biāo)準(zhǔn)降為了1500元，老板便叫廚房撤下“貓頭鷹湯”。那么，已經(jīng)做好的“貓頭鷹湯”怎么辦呢？該員工交代，為了不浪費，老板將這份“貓頭鷹湯”凍在了冰箱里面。大約一周后，另外的顧客前來吃“貓頭鷹湯”，廚房將該湯加熱后出售。

記/者/走/訪餐館經(jīng)營者：現(xiàn)在不敢賣貓頭鷹湯了遂寧“魚鷹港”餐館所賣的貓頭鷹、老鷹等是如何購得的呢？對此，成都商報記者昨日進行了調(diào)查。現(xiàn)在“魚鷹港”餐館的經(jīng)營者是吳某的家屬，他介紹，他是本村人，該處房屋是他自己兩年多前修建的，隨后開始用作經(jīng)營餐館，主要以吃魚為主，每桌的標(biāo)準(zhǔn)幾百上千元不等。隨后，記者以顧客身份訂一桌餐，希望有貓頭鷹、老鷹，但現(xiàn)在的經(jīng)營者稱，前段時間都被公安搜走了，現(xiàn)在沒有了，而且不敢賣了。隨后，記者和現(xiàn)在的經(jīng)營者進行了一番對話。記者：貓頭鷹湯、老鷹湯多少錢一份？經(jīng)營者：貓頭鷹比較小，最大的一只7兩，一份湯就是一只，價格600~800元。老鷹難以找到，雖然比較小，但是以斤數(shù)賣，一份老鷹湯比貓頭鷹湯要更貴一些。記者：以前你買的貓頭鷹、老鷹是哪里來的？經(jīng)營者：是在河對岸的碼頭旁邊，有人來銷售，碰到了就買回來了。他們（銷售者）都是用網(wǎng)捕的。昨日，記者在河堤上來回走了兩公里左右，并沒有發(fā)現(xiàn)有人銷售貓頭鷹、老鷹等野生動物。同時，根據(jù)吳某的交代，記者在市場上也沒有發(fā)現(xiàn)有人銷售。袁家村很多村民也表示，他們當(dāng)?shù)夭]有人撒網(wǎng)捕捉鳥兒。目前，遂寧市森林公安局正在進一步深挖中。

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