商務(wù)賓館安全管理制度

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　　餐廳是提供住宿、飲食、娛樂、購(gòu)物和其他服務(wù)的綜合性服務(wù)性企業(yè)，是賓客外出旅游、商務(wù)、會(huì)議等活動(dòng)的生活基地，對(duì)賓客而言，餐廳產(chǎn)品不僅僅是客房的床位、餐廳的事物，也包括消費(fèi)這些物質(zhì)產(chǎn)品時(shí)享受的愉悅和舒適的感受。但是缺乏安全的餐廳產(chǎn)品，不僅滿足不了餐廳的基本需求，還會(huì)對(duì)餐廳的安全造成威脅，同時(shí)也會(huì)給餐廳帶來(lái)無(wú)法彌補(bǔ)的損失。

　　商務(wù)餐廳安全管理制度對(duì)策

　　（一）加強(qiáng)對(duì)員工的安全教育

　?。?）對(duì)服務(wù)員進(jìn)行嚴(yán)格的挑選。餐廳在招聘員工時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)，防止一些不良分子混入餐廳員工隊(duì)伍，對(duì)所有招聘的員工要經(jīng)常性地進(jìn)行培訓(xùn)教育，提高他們的素質(zhì)，培養(yǎng)他們的遵紀(jì)守法的自覺性。

　　（2）建立一套完善的培訓(xùn)制度，讓餐廳員工按照此套培訓(xùn)制度流程化做事。

　?。ǘ┖葑?nèi)部安全管理

　　很多發(fā)生在餐廳的案例表明，犯罪分子之所以得逞，同餐廳內(nèi)部安全管理人員麻痹大意、安全意識(shí)不強(qiáng)有密切關(guān)系，甚至部分員工只是以貌取人，使得餐廳安全設(shè)施及人員未能發(fā)揮應(yīng)有的作用。

　?。ㄈ┡鋫浒踩婪对O(shè)備設(shè)施

　　餐廳要做好安全工作，離不開先進(jìn)的安全防范設(shè)備設(shè)施，目前餐廳常見的安全設(shè)備設(shè)施有以下五大系統(tǒng)。

　　1.電視監(jiān)控系統(tǒng)

　　電視監(jiān)控系統(tǒng)主要由攝像機(jī)、錄像機(jī)、手機(jī)圖像切換、電視屏幕等組成，一般安全在餐廳出入口、電梯內(nèi)、客房走道及其他敏感部位，用于發(fā)現(xiàn)可以人員或不正?，F(xiàn)象，以便及時(shí)采取措施，對(duì)犯罪分子也可造成心理威懾，給餐廳的安全帶來(lái)保證。

　　2.安全報(bào)警系統(tǒng)

　　在餐廳的消防通道、財(cái)務(wù)部等重要位置必須安裝這套系統(tǒng)，以防止盜竊、搶劫、爆炸等事故的發(fā)生。

　　3.自動(dòng)滅火系統(tǒng)

　　由多種火災(zāi)報(bào)警器、滅火器、防火門、消防泵、正風(fēng)送風(fēng)等組成，是餐廳安全必備的設(shè)施。

　　4.通訊聯(lián)系系統(tǒng)

　　是指以安全監(jiān)控中心為指揮樞紐通過呼喚機(jī)等無(wú)線電話通訊器材而形成的聯(lián)絡(luò)網(wǎng)絡(luò)，使餐廳的安全工作具有快速反映能力。

　　5.電子門鎖系統(tǒng)

　　該系統(tǒng)對(duì)餐廳的安全管理能起到很好的作用，為加強(qiáng)對(duì)“智能”盜竊團(tuán)伙的防范，目前的電子門鎖系統(tǒng)已得到進(jìn)一步改進(jìn)，即在電子鎖上安裝自動(dòng)破壞解碼器的裝置，當(dāng)犯罪份子將解碼器插入電子鎖時(shí)，該裝置就能將解碼器毀壞并報(bào)警。

　　隨著高科技的發(fā)展，將會(huì)有更多的高科技成果應(yīng)用在餐廳的安全管理上。只有人防和科防相結(jié)合，軟件和硬件同時(shí)抓，才能構(gòu)筑安全屏障。

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