成都公司:成都市成華區(qū)建設(shè)南路160號1層9號
重慶公司:重慶市江北區(qū)紅旗河溝華創(chuàng)商務(wù)大廈18樓
當(dāng)前位置:工程項(xiàng)目OA系統(tǒng) > 領(lǐng)域應(yīng)用 > 餐飲管理OA系統(tǒng) > 餐廳管理系統(tǒng)
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●條件?
(1)在客房預(yù)訂已滿的情況下,再適當(dāng)增加訂房數(shù)量以彌補(bǔ)客人不到或臨時(shí)取消的空房;?
(2)事先掌握周邊同星級酒店的情況。?

●掌握標(biāo)準(zhǔn)?
一般情況下超額預(yù)訂標(biāo)準(zhǔn)控制在超額預(yù)訂率的5%左右,其計(jì)算公式為:?
超額預(yù)訂率=超訂量/可訂量×100%?
超訂量=預(yù)訂房量×臨時(shí)取消率-預(yù)期離店房量×延期住房率?
可訂量=房間總量-續(xù)住房量?
●預(yù)訂處理?
(1)按正常預(yù)訂履行手續(xù);?
(2)告知房類待定。?
●客人到店有房的處理?
(1)按客人要求安排房類;?
(2)沒有客人滿意的房間,向客人道歉,提供致意品或免費(fèi)早餐,直到用房價(jià)打折留住客人,或用同樣的價(jià)格讓客人住高一檔房間。?
●客人到店,客房已售完的處理?
(1)酒店負(fù)全部責(zé)任;?
(2)事先聯(lián)系好其他備用酒店;?
(3)承擔(dān)房間差價(jià)(訂房的客人多數(shù)為協(xié)議客人,協(xié)議價(jià)往往低于其他酒店房價(jià));
(4)免費(fèi)提供車輛送、接客人到別的酒店;?
(5)客人離店前做第二天預(yù)訂,收定押金,按VIP客人禮遇接待。
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