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賓館危機(jī)管理與安全事故防范
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一、酒店危機(jī)管理
(1)危機(jī)內(nèi)涵的界定
危機(jī)是指在任何組織系統(tǒng)中及子系統(tǒng)中,因其外部環(huán)境或內(nèi)部條件的突變而導(dǎo)致的,對(duì)組織系統(tǒng)總體目標(biāo)和利益構(gòu)成威脅的一種緊張狀態(tài)。
(2)酒店危機(jī)的特點(diǎn)
1、不可預(yù)測(cè)性 危機(jī)一般是在企業(yè)毫無(wú)預(yù)料的情況下突然發(fā)生的,且來(lái)勢(shì)較兇猛。
2、嚴(yán)重危害性 危機(jī)事件所引發(fā)的后果往往非常嚴(yán)重,而且這種嚴(yán)重后果不僅僅是針對(duì)酒店企業(yè),有時(shí)會(huì)波及影響到社會(huì)。
3、輿論關(guān)注性 危機(jī)引起突發(fā)性和嚴(yán)重危害性容易引起輿論的高度關(guān)注,常常成為人們談?wù)摰闹黝}和媒體報(bào)道的焦點(diǎn)。
4、普遍存在性 危機(jī)電普遍性是指任何一個(gè)企業(yè),哪怕是優(yōu)勢(shì)企業(yè),在發(fā)展過(guò)程中都不可能避免要遭遇形形色色的危機(jī)。
(3)酒店管理對(duì)策
1、設(shè)置危機(jī)管理機(jī)構(gòu)。2、確立“發(fā)言人”制度。3、啟動(dòng)各類應(yīng)急處理預(yù)案。
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